【炸醬面，花樣做】醬爆鱿魚面

美食達人@小耿媽媽

【炸醬面，花樣做】醬爆鱿魚面封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小鱿魚500克; 面條100克

輔助料: 甜面醬1大勺; 料酒1大勺; 雞精1小勺; 生姜3片; 蔥少許

【炸醬面，花樣做】醬爆鱿魚面的做法步驟

第一步：准備的用料。

第二步：先把鱿魚去皮，內髒處理幹淨，在上面劃上十字刀。

第三步：燒開一鍋水，加點料酒，焯燙鱿魚，變色卷起來就撈出。

第四步：油加熱後，煸香姜片，蔥出香味撈出。

第五步：加入甜面醬翻炒十幾秒，把鱿魚卷倒進。

第六步：炒勻，加料酒，雞精，一點白糖再翻炒幾秒。

第七步：加一點點水燒兩分鍾盛出。

第八步：做好的醬爆鱿魚。

第九步：面條用鹽開水煮熟撈出，面條不要煮太爛。

第十步：把炒好的鱿魚卷碼在面條上，撒上芝麻，加一點香菜就可以。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：鱿魚

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