粽子

美食達人@是甜甜呀

第一步：粽葉用清水抹洗幹淨。

第二步：豬肉切大塊。

第三步：放入大盆，調入佐料。

第四步：調入鹽。

第五步：拌勻，蓋上保鮮膜進冰箱保鮮，腌製2小時以上，或是隔夜。

第六步：香菇洗淨用溫水泡軟。

第七步：切小塊。

第八步：幹貝、蝦米、菜脯用清水洗淨瀝幹水分備著。

第九步：鍋中熱油，放入幹貝炒熟，瀝幹油撈出。

第十步：蝦米同樣炒熟出鍋。

第十一步：放入香菇，炒幾下，調入適量鹽和醬油。

第十二步：熟了就撈出。

第十三步：菜脯炒出香味撈出。

第十四步：花生用開水燙去澀水，瀝幹。

第十五步：調入鹽，拌勻。

第十六步：糯米用清水洗淨。

第十七步：調入鹽，拌勻。

第十八步：花生倒入糯米中。

第十九步：再次拌勻。

第二十步：所有材料備好。

第二十一步：粽香卷起，先放一層糯米花生。

第二十二步：再放入蝦米、香菇、幹貝、菜脯、豬肉。(菜脯放不放要看個人喜好，家裏人有的喜歡有的不喜，所以我就有的放，有的沒放。)

第二十三步：再放一層米。

第二十四步：再放食材。

第二十五步：最後把米填滿。

第二十六步：合上粽葉。

第二十七步：卷完一邊卷另一邊，包緊實了。

第二十八步：用線綁緊。

第二十九步：高壓鍋煮開水，煮水時不要蓋，水開後放入包好的粽子，再蓋上蓋子。起氣算起，40分鍾，關火。

第三十步：待壓力氣走完才可打開鍋蓋，撈出粽子，瀝幹水分。

第三十一步：成品。

第三十二步：成品，個人覺得粽子放涼更好吃。

菜譜標簽：小吃端午節

相關菜譜：: 粽子表情包饅頭的做法[圖解]; 軟糯醇香的肉粽子的做法[圖解]; 香煎粽子的做法; 西米粽子的做法; 黑糯米粽子的做法; 粽子葉養生【葡萄幹枸杞粽子】的做法; 黑米粽子的做法; 肉粽子的做法; 粽子的另類吃法（4）—粽香燒賣的做法; 紫米八寶錐形粽子的做法[圖解]; 蜜棗粽子的做法[圖解]; 男人們的下酒菜——花生芹菜炒粽子的做法