辣椒炒茄子

美食達人@笑笑呢

辣椒炒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 辣椒適量

輔助料: 蒜末適量; 醬油適量; 鹽適量; 雞精適量

辣椒炒茄子的做法步驟

第一步：青椒去籽洗淨。

第二步：青椒切塊。

第三步：蒜切碎。

第四步：茄子去蒂洗淨。

第五步：茄子切條。

第六步：鍋中放油燒熱，放入蒜末煸香。

第七步：放入青椒翻炒幾下。

第八步：放入茄條改小火慢慢炒軟，這樣可以減少油的吸入，讓茄子吃起來不油膩。

第九步：茄子炒軟後放入半勺醬油翻炒上色。

第十步：沿鍋中淋入少量水焖兩分鍾。

第十一步：水份收幹後放入鹽調味。

第十二步：放入雞精翻炒均勻，關火。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子辣椒

答配菜譜：茄子與辣椒的做法

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