鹵牛腩

美食達人@zs悠悠

鹵牛腩封面圖

菜式簡介
　　鹵一鍋牛腩，或下飯，或作下面的配料，可以吃上幾天，周末時常做，平常上班時間的吃飯問題便可以方便很多。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛腩一斤; 幹辣子一個

輔助料: 辣醬一勺; 醬油五勺; 糖一勺; 八角五粒; 香葉三片; 孜然粉一勺

鹵牛腩的做法步驟

第一步：牛腩一斤洗淨切成小塊。

第二步：鍋內燒開水下牛腩去血水。

第三步：將牛腩撈出備用。

第四步：鍋內倒油燒至七成熱下幹辣子煸出味。

第五步：加牛腩炒勻後加醬油、糖、辣醬、八角、香葉、孜然粉調味加水沒過牛腩。

第六步：大火煮開後將牛腩倒入電炖內。

第七步：電炖鍋調至高火炖至牛腩酥爛。

第八步：出鍋裝盤即成。

鹵牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

牛腩撈出備用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛腩

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