鴨蛋菜芯幹煮夜開花

美食達人@花魚兒

鴨蛋菜芯幹煮夜開花封面圖

菜式簡介
　　瓠子在我們甯波這裏叫夜開花，適宜各種類型的水腫，諸如心髒性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水等食用。今天買菜，選擇了夜開花，做了鴨蛋菜芯幹煮夜開花，味道不錯，瓠子甜甜的好吃。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 夜開花240克; 菜芯幹15克; 鴨蛋1只

輔助料: 鹽適量; 味精適量

鴨蛋菜芯幹煮夜開花的做法步驟

第一步：食材：夜開花、菜芯幹、鴨蛋。

第二步：將鴨蛋打成蛋液。

第三步：將夜開花去皮清洗一下。

第四步：放在案板上切成片。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。

第六步：隨後，加適量的清水煮開煮至夜開花熟軟。

第七步：接著，合入菜芯幹翻動一下煮開煮上2分鍾。

第八步：然後，倒入鴨蛋蛋液煮至凝固。

第九步：最後，加適量的鹽。

第十步：加適量的味精。

第十一步：調味翻勻即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨蛋夜開花

答配菜譜：夜開花與鴨蛋的做法

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