鹹鴨蛋金針菇炒夜開花

菜式簡介
　　夜開花又名瓠子，夏季上市。在食用“夜開花”時，應先用舌尖舔嘗鑒別其有無苦味，有苦味的“夜開花”不要食用。鹹鴨蛋金針菇炒夜開花是一款夏季家常菜，也是一道簡單便捷的快手菜。