青椒炒黃金鮑魚

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青椒炒黃金鮑魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 圓椒2個; 紅辣醬3克; 黃金鮑魚1個

輔助料: 姜3克; 花生油5克; 食鹽1克; 雞精0·5克

青椒炒黃金鮑魚的做法步驟

第一步：黃金鮑魚化凍。

第二步：洗淨改刀。

第三步：切粗絲。

第四步：冷水下鍋焯水。

第五步：水開即可。

第六步：冷水沖去浮末。

第七步：青椒洗淨。

第八步：青椒切絲，本身有厚度，也是粗絲。

第九步：姜切絲。

第十步：紅椒切絲，不吃辣要少放，太辣了。

第十一步：熱鍋冷油，放姜絲煸香。

第十二步：放青椒翻炒。

第十三步：放食鹽翻炒至變色。

第十四步：放紅椒絲。

第十五步：翻炒均勻。

第十六步：放鮑魚和雞精，翻炒均勻。

第十七步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：鮑魚青椒

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