青椒回鍋肉
菜式簡介
宅家囤肉，還要吃肉！我家小哥哥就好這口，愛吃肉卻不長肉????美美的下飯菜，無敵了！
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉適量
- 青椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 花椒適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 五香粉適量
- 豆瓣醬適量
青椒回鍋肉的做法步驟
第一步：豬肉洗淨冷水下鍋焯水，加入花椒和姜片，料酒。
第二步：焯水後撈出備用。
第三步：蔥姜蒜和青椒備用。
第四步：豬肉切薄片。
第五步：蔥姜蒜改刀備用。
第六步：青椒切絲裝盤。
第七步：炒鍋入油燒熱倒入蔥姜蒜和青椒炒香。
第八步：加入肉片翻炒。
第九步：放入豆瓣醬，五香粉炒勻。
第十步：加入適量醬油提香。
第十一步：翻炒入味即可出鍋，醬油和豆瓣醬的鹹度適中，鹽可不加。
第十二步：家常下飯菜，美味極了！
第十三步：成品圖。
第十四步：成品圖。
青椒回鍋肉做法技巧/竅門/補充說明：
肉焯水時加入花椒去腥又提香！喜歡肥一點的肉肉，可選用五花肉，祝您生活愉快！
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