青椒小幹魚

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青椒小幹魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青辣椒200克; 幹魚100克

輔助料: 蔥適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 雞精適量

青椒小幹魚的做法步驟

第一步：青椒洗幹淨切絲。

第二步：小幹魚用溫水泡一下洗幹淨，瀝幹水分。

第三步：蔥蒜切好備用。

第四步：鍋中加油燒熱，倒入小幹魚。

第五步：炸至小幹魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量醬油。

第六步：把辣椒放進去翻炒2分鍾。

第七步：再加入蒜末炒勻。

第八步：關火，加雞精即可出鍋。

青椒小幹魚做法技巧/竅門/補充說明：

幹魚一般都是經過曬製的，我想多少會有灰塵，所以要用溫水泡半個小時，再用清水洗才會幹淨。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒

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