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嫩玉米雞蛋羹

美食達人@大海微瀾
嫩玉米雞蛋羹封面圖

菜式簡介
  看似蛋羹,內有驚喜,舀上一勺,香甜軟糯,鮮美嫩滑,老人孩子都愛吃,每到夏天,這道小菜就是我家的家常便飯,無論早餐還是零食,做法簡單,觸手可及,隨時隨地,只要孩子們想吃,就蒸一盤, 不但好吃,還是最物美價廉的營養佳品。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
嫩玉米1只
雞蛋2個
輔助料
適量
適量
五香粉適量
胡椒粉少許
蔥花適量

嫩玉米雞蛋羹的做法步驟

  • 第一步:備齊材料。
  • 第二步:玉米用擦板擦碎出漿,注意要選擇嫩一些的玉米,擦出來的漿多渣少,口感更嫩滑。
  • 第三步:打入雞蛋攪拌均勻。
  • 第四步:加入80度以上的開水,通常一個雞蛋兌一大勺水即可,攪拌均勻。
  • 第五步:加入蔥花、鹽、油、五香粉、胡椒粉。
  • 第六步:攪拌均勻。
  • 第七步:上蒸屜蒸10分鍾。
  • 第八步:蒸好的蛋羹。
  • 第九步:鮮嫩的玉米蛋羹出鍋,老人孩子都喜歡。
  • 菜譜標簽:早餐羹類
    相關食材:雞蛋玉米

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