鮮蓮子粥

菜式簡介
　　蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用。相信很多家庭都用它熬過粥，它具有著神奇的效果，男女都非常適合營養食品，男性補腎女性健脾，還有益心血管健康。新鮮的蓮子是注意養生朋友們的最愛，它特別適合體質虛弱的人食用。新鮮的蓮子對經常便秘的人也很有用，連續吃幾次就能夠使便秘完全好轉。蓮子全身都是寶，用途廣泛，蓮子是一種高級食品，又是良好的滋補藥物，它富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，不僅可製作許多美味佳肴、精美食品，還可作爲藥物在中醫上應用;蓮藕可作爲蔬菜食用，經加工而成的藕粉含有豐富的澱粉、脂肪、糖類、維生素及無機鹽，容易消化，是老幼皆宜的良好滋補食品;而蓮葉則是常見的包裹食品的材料，包裹熟食和醬、囟菜，既幹淨又具清香，別有風味。