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【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化

美食達人@薄灰
【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化封面圖

菜式簡介
  這款小餅幹用的是色拉油,口感非常酥,入口即化,裏面有50%都是花生粉,所以真的很好吃很香,值得推薦,給老人吃也很不錯的。烘焙愛好者可以試試,新手也會很容易成功的。
   這個餅幹做好後,灰還用盒子帶了些給同事嘗嘗,也得到一致好評。不過好吃是真好吃,相對應的,這個餅幹的熱量也不小,不過灰會安慰自己,吃兩塊解解饞沒關系的哈。
   忘了個很重要的護膚品——蛋黃液,否則刷上後成品烤出來會更好看些。不過就這麼素面朝天也挺可愛的不是嗎。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
花生米100克(炒熟的)
面粉100克
輔助料
腰果適量
蛋黃液適量
調味料
細砂糖45克
1/6小勺
色拉油55至60克

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟

第一步:准備材料。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(一)

第二步:生花生米不加油炒熟後放入攪拌機打成花生粉。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(二)

第三步:面粉過篩後,加入糖、鹽、花生粉。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(三)

第四步:再加入色拉油。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(四)

第五步:攪拌混合均勻。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(五)

第六步:用手揉成團。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(六)

第七步:將面團分成小圓球排放在烤盤上,頂部按上腰果壓扁,刷蛋黃液(也可以不刷,我做的就忘刷了)。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(七)

第八步:烤箱預熱到170度,中層烤20分鍾左右,烤到表面呈微焦黃即可出爐。

【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化的做法步驟圖(八)
【花生腰果小酥餅】——口感極酥 入口即化做法技巧/竅門/補充說明:

◎腰果可以換成花生、杏仁、核桃都可以。

◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以,用花生油會更香。

◎面粉用普通面粉即可。

相關食材:花生腰果

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