涼拌黃瓜
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 幹辣椒4個
- 指天椒3個
- 蒜3瓣
- 香菜2根
- 鹽1克
- 雞精1克
- 香醋3勺
- 生抽2勺
- 芝麻油幾滴
涼拌黃瓜的做法步驟
第一步：蒜切末、幹辣椒、指天椒、香菜分別切段。
第二步：幹辣椒放入碗中，淋入少許燒熱的花生油。
第三步：往碗中加入適量生抽、香醋、鹽、雞精、芝麻油調成涼拌汁。
第四步：黃瓜一切四，切除中間帶籽的部分，再斜切成塊。
第五步：放入碗中，加入調好的涼拌汁。
第六步：再加入蒜末、指天椒、香菜段拌勻。
第七步：成品圖。
涼拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1、黃瓜一切四之後去除中間帶籽的部分，這樣拌出來的黃瓜口感更脆。
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