韭菜苔炒銀耳雞蛋

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　很多時候都是做快手小炒，方便基本營養就可以，這款【韭菜苔炒銀耳雞蛋】就是上頓飯剩下的食材做的，不但色鮮鮮明，而且味道還很鮮美，這裏分享給朋友們想，希望大家喜歡！

第一步：韭菜苔炒銀耳雞蛋食材。

第二步：韭菜苔清洗幹淨切成寸段，蔥切成馬蹄片，姜切成絲備用。

第三步：炒鍋熱鍋涼油，雞蛋打散，8成熱放入雞蛋。

第四步：雞蛋翻炒熟了出鍋備用。

第五步：炒鍋另起鍋，六成熱放入蔥姜炸香。

第六步：然後放入韭菜苔翻炒。

第七步：韭菜苔翻炒變色後放入銀耳翻炒。

第八步：銀耳斷生後放入雞蛋翻炒。

第九步：加入鹽和雞精調味然後即可出鍋。

韭菜苔炒銀耳雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋加入少許水或者黃酒會更嫩滑。
2、韭菜苔變色即可，否則不夠脆爽。
3、此菜吃的就是新鮮的味道，不必放生抽等調味。

相關食材：雞蛋韭菜銀耳

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