西紅柿雞蛋炸醬面

美食達人@薄荷草1979

菜式簡介
　　第一次做西紅柿雞蛋口味的炸醬面，味道還真的蠻不錯，西紅柿的酸甜口味，混著醬的香味，值得一試，而且方法還非常簡單。

第一步：准備所有材料。

第二步：蔥姜切末。

第三步：西紅柿切成小塊。

第四步：尖椒切絲。

第五步：油熱後打入雞蛋兩個並用鏟子快速的攪散。

第六步：加入西紅柿塊翻炒均勻。

第七步：加入欣和牌大醬繼續翻炒。

第八步：撒入辣椒絲。

第九步：添入適量清水熬煮。

第十步：帶湯汁濃稠灑入蔥姜末。

第十一步：加適量水澱粉勾芡。

第十二步：另起鍋，水沸後下入面條，煮熟後過涼水，撈入碗中加上醬料即可享用。

西紅柿雞蛋炸醬面做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮面條的湯中加入少量的鹽可以防止面團粘連。

2、手擀面可以換成任意一款你喜歡的面條。

相關食材：雞蛋西紅柿

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