番茄龍利魚

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番茄龍利魚封面圖

菜式簡介
　　姐姐買了龍利魚，放冰箱裏忘記吃了，讓我想辦法解決掉，還得好吃，你是我親姐????

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 龍利魚片適量; 番茄兩個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 鹽適量; 糖適量; 澱粉適量; 料酒適量; 蛋清適量

番茄龍利魚的做法步驟

第一步：龍利魚片，切小塊，放入適量料酒，姜片，鹽腌製10分鍾。然後適量蛋清，澱粉抓勻。

第二步：燒熱水，汆燙魚塊。

第三步：盛出，備用。

第四步：番茄去外皮後，切小塊。

第五步：姜片，蔥段，蒜末。

第六步：少許油，爆香姜片。

第七步：放入番茄塊，蔥段翻炒，炒出番茄紅湯。放入適量生抽，蚝油，糖，鹽調味。然後放入准備好的魚塊，略炖煮3-5分鍾入味。

第八步：出鍋前，放入蒜末。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：龍利魚番茄

答配菜譜：龍利魚與番茄的做法

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