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面筋塞榨菜鮮肉

美食達人@牛媽廚房
面筋塞榨菜鮮肉封面圖

菜式簡介
  給這樣子的菜加點料,我愛用榨菜。本來都是調味焖煮至湯汁稠濃,但是今天想吃微微清淡一些得,于是是先煮再蒸,這樣子湯汁用來拌飯是極美味的哦,我用的是美的蒸烤箱,家裏要是無蒸烤箱的那麼或以換成電蒸鍋或是明火蒸鍋都成。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
面筋11粒
榨菜1包
豬肉400克
輔助料
生抽適量
料酒適量
蚝油適量
白糖適量

面筋塞榨菜鮮肉的做法步驟

  • 第一步:備好所用食材。
  • 第二步:將豬肉微改刀,再用料理器將豬肉與榨菜打至上勁。
  • 第三步:然後用醬油,料酒細鹽調味,再將調好味的榨菜豬肉填至面筋裏面。
  • 第四步:然後鍋裏加油,將填口向下煎烙至收緊。
  • 第五步:然後用料酒,蚝油,辣醬,生抽,白糖調味。
  • 第六步:將調好味的醬料加至在鍋裏,再加入適量的清水,煮至湯底開。
  • 第七步:然後在美的蒸烤箱的水箱裏裝入清水,再將微煮的面筋入蒸烤箱裏。
  • 第八步:蒸製30分鍾就可以放涼吃哦。
  • 第九步:不喜湯水的朋友可以少加一點,但是用這湯汁拌飯真當是開胃極啦。
  • 相關食材:榨菜

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