五花肉炖土豆

第一步：五花肉切成小塊。

第二步：放入鍋中焯一下水， 沖去浮沫，瀝幹水份。

第三步：將五花肉放入鍋中小火煎出油，煎至表面微黃。

第四步：煎好的五花肉轉入砂鍋中，加豆瓣醬、八角、桂皮。

第五步：往砂鍋一次性加入適量清水。

第六步：煮沸後上蓋轉小火慢炖35分鍾。

第七步：土豆一個去皮切塊，沖去表面澱粉泡在清水中。

第八步：35分鍾後，加入土豆再小火慢炖12分鍾。

第九步：最後調入少許鹽和雞精。

第十步：成品圖。