橙味蓮蓉角
美食達人@王懷明
菜式簡介
橙味蓮蓉角，色彩鮮豔，口味清香，甜糯適中。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 澄面50克
- 湯圓面200克
- 輔助料
- 蓮蓉100克
- 香橙色香油2克
- 細椰蓉20克
- 豬油15克
- 開水120克
- 細砂糖40克
橙味蓮蓉角的做法步驟
第一步：將澄面放入缽內，加入開水調勻。第二步：上蓋悶透。第三步：加入豬油,白糖趁熱揉勻。第四步：加入揉好的湯圓面。第五步：揉勻成面團。第六步：加入香橙色香油揉好。第七步：把面團搓成條。第八步：取一面劑按扁，包入蓮蓉，對折封口。第九步：整齊擺入盤內，上籠整4分鍾。第十步：滾上椰蓉，擺盤即可。
