純蓮蓉餡寶寶輔食，蓮子+白砂糖+植物油

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　純蓮蓉餡，淡淡的清香，口感細膩。100%純的白蓮，沒有參雜任何的芸豆類的東西，口味很純正。這種純正有點土豪，成本有點高，適合做給家人吃。
　　做好了蓮蓉餡，爲即將到來的中秋節親手給給人做個蓮蓉月餅~~
　　參考月齡：1歲以上

第一步：蓮子提前用水浸泡漲發大，時間越長越容易煮爛。

第二步：泡漲的蓮子剝開取出中間的綠芯。把蓮子放入鍋中，加入高出蓮子一指節的水用鍋煮至蓮子軟爛。電壓力鍋25分鍾，普通炖鍋50分鍾。

第三步：好了，撈出來。

第四步：每次做這餡，在這裏我會留點給寶寶做零食，做手指食物抓著吃，很軟爛基本抿一珉就沒了。

第五步：將蓮子放入攪拌機加煮蓮子的少許水一起攪打成蓉泥狀。加的水不能多，加多了接下來還要炒幹，會炒崩潰。

第六步：全程小火，慢慢加熱讓水分蒸發，炒2分鍾開始少量多次加油，慢慢炒勻，每次都要等油分完全吸收進去再加下一次。

第七步：油加完了，快炒的差不多了開始加白砂糖，繼續小火不停翻炒，以防燒焦鍋底。因爲糖加早了，容易糊，炒過了容易苦。

第八步：越來越稠。柚媽是鐵鍋炒的，有一個角，已經有點糊。之後用不粘鍋炒這個問題就沒出現過。

第九步：最後炒到蓮蓉中的水分完全蒸發，蓮蓉變得油亮成團即可，這個過程有點漫長，手會很酸，要有點耐心哦～炒好的餡涼下來，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏，3天用完，如果炒多了用不完，多余的放冷凍。

第十步：完成。

純蓮蓉餡寶寶輔食，蓮子+白砂糖+植物油做法技巧/竅門/補充說明：

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純蓮蓉餡 寶寶輔食，蓮子+白砂糖+植物油