夏日時令營養甜品【芒果蓮子黑糯飯】
菜式簡介
糯米：稻米類植物，有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因爲米質有糯性，所以又稱爲血糯米，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。
主要營養成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等
主要食用功效：慢性病患者、恢複期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用
適宜人群：適宜各類人群
夏日是芒果的時令季
一口咬下
甜甜甜還是甜~
椰子汁混著黑糯米
一口清甜一口芒果再一口再一口
木辦法停下~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米150克
- 糖1大匙（15ML)
- 芒果一個
- 輔助料
- 椰子汁170M，或椰漿
- 鹽1小匙(5ML)
- 小淡奶2個
夏日時令營養甜品【芒果蓮子黑糯飯】的做法步驟
第一步：首先把黑白糯米泡一夜。
第二步：總共 170ml椰漿和淡奶放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。
第三步：取150ml的椰漿倒入泡好的黑白糯米中，用椰漿來煮糯米飯，
第四步：一起蒸半小時，蒸好後拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子裏。
第五步：裝盤，將黑白糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子裏
第六步：然後擺上切好的芒果，把剩余的椰漿淋在上面即可
夏日時令營養甜品【芒果蓮子黑糯飯】做法技巧/竅門/補充說明：
1·糯米講究可以買泰國糯米，但本地糯米做更方便，差異不大。
2·可以用椰子汁也可以用椰漿，椰子汁口感清淡些，椰漿香甜些。
答配菜譜：芒果與蓮子的做法