銀耳蓮子羹
美食達人@黛小喵
菜式簡介
在這個霧霾“盛行”的季節，喝點潤肺的吧~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳適量
- 蓮子適量
- 枸杞適量
- 輔助料
- 冰糖適量
銀耳蓮子羹的做法步驟
第一步：泡發銀耳2-3小時，蓮子泡6-8小時，蓮子取芯~（我加了些枸杞，枸杞也是好東西~）第二步：把蓮子芯取出來，泡茶的時候可以放一點，蓮子芯去火~第三步：鍋裏放清水，放入銀耳~（多放點水沒關系，後面要慢慢煮~）第四步：同時放入冰糖，開大火煮，開鍋後，轉小火，煮2個小時。第五步：2小時候以後，把蓮子放進去，我還放了點枸杞，當然也可以加一些棗，營養美味~放了蓮子後再煮1小時~第六步：煮好之後的樣子，不知道是不是放了冰糖的緣故，煮完以後顔色有點發黃，有點像做糖葫蘆時熬得糖漿的那種顔色╮(╯▽╰)╭第七步：煮好之後的樣子，不知道是不是放了冰糖的緣故，煮完以後顔色有點發黃，有點像做糖葫蘆時熬得糖漿的那種顔色╮(╯▽╰)╭第八步：接著，上蒸鍋蒸十分鍾~個人感覺蒸了10分鍾後，吃著口感更好~第九步：10分鍾後關火，可以吃了^_^ 夏天冷藏後食用味道更好呢！
