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五寶乳鴿湯

美食達人@珠草花魂
五寶乳鴿湯封面圖

菜式簡介
  【適宜人群】“男女老幼、孕産術後、體虛營養、補血益氣”。
  主料:翔邦珍鮮乳鴿一只(珍鮮老鴿亦可用此做法)
  配料:翔邦五寶湯料(黨參,黃芪,當歸,紅棗,枸杞),食鹽,生姜
  做法:
  1·?把處理幹淨的鴿塊(整鴿亦可)焯水後,在冷水中清洗幹淨備用;
  2·?把焯過水的鴿塊,連同“翔邦五寶湯料”(枸杞先不放)和生姜一同投入幹淨的容器(砂鍋、湯鍋、電子煲湯炖盅均可,強力推薦隔水蒸炖),注入足量涼水,開大火煮沸;然後改爲小火煲2小時(電子炖盅更簡單,直接設定爲兩小時即可【加入翔邦谷元鴿坊,定製翔邦營養套餐,免費贈送電子炖盅一套】);
  3·出鍋前5分鍾放入枸杞和適量食鹽即可!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
翔邦珍鮮乳鴿1只
輔助料
翔邦五寶湯料1包
黨參2片
黃芪2片
當歸2片
紅棗4顆
枸杞6個
食鹽3克
生姜2片

五寶乳鴿湯的做法步驟

  • 第一步: 把處理幹淨的鴿塊(整鴿亦可)焯水後,在冷水中清洗幹淨備用;
  • 第二步:把焯過水的鴿塊,連同“翔邦五寶湯料”(枸杞先不放)和生姜一同投入幹淨的容器(砂鍋、湯鍋、電子煲湯炖盅均可,強力推薦隔水蒸炖),注入足量涼水,開大火煮沸;然後改爲小火煲2小時;
  • 第三步:出鍋前5分鍾放入枸杞和適量食鹽即可!
  • 五寶乳鴿湯做法技巧/竅門/補充說明:

    【溫馨提示】
    1、脾胃虛弱者可加入正宗鐵棍山藥一同煲製,則效果更佳;
    2、乳鴿湯可以連同湯肉一起食用,對孕産婦滋補調理和刀口愈合幫助俱佳,小朋友記得啃骨頭,吃骨髓喲!

    菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:乳鴿

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