鹽水乳鴿

美食達人@鳴翠燕

鹽水乳鴿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數天; 難度普通

主材料: 乳鴿1只

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 花椒適量; 八角適量; 料酒適量; 蔥適量

鹽水乳鴿的做法步驟

第一步：乳鴿一只洗淨。

第二步：鍋中放入鹽、八角、姜蔥、花椒炒熱。

第三步：將炒熱的花椒鹽放入乳鴿中腌製1-2天。

第四步：鍋中放入姜蔥、料酒、花椒、八角、鹽和水。

第五步：大火燒開。

第六步：放入腌製好的乳鴿。

第七步：大火燒開轉小火焖約30分鍾左右即可。

第八步：撈出瀝幹水分。

第九步：切件裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：乳鴿鹽

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