開背椒鹽蝦

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開背椒鹽蝦封面圖

菜式簡介
　　最近的基圍蝦好便宜，才二十元一斤，而且個頭大，老公愛吃蝦，那我就多做給他吃吧。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 基圍蝦300克

輔助料: 生姜適量; 大蒜頭適量; 小蔥適量

調味料: 椒鹽適量

開背椒鹽蝦的做法步驟

第一步：活的基圍蝦

第二步：基圍蝦開背，剪掉蝦須，抽掉蝦線，旁邊黑黑的就是蝦線，還真髒呢

第三步：將生姜和大蒜剁成蓉

第四步：將基圍蝦用生姜和大蒜蓉腌十分鍾

第五步：小蔥洗淨切末，准備味好美椒鹽

第六步：鍋內油燒熱，下入腌好的基圍蝦，翻炒

第七步：快速下入椒鹽，繼續翻炒

第八步：快速下入小蔥，炒勻後起鍋

第九步：裝盤啦，味道很鮮哦

開背椒鹽蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1、椒鹽一定要多放點，絕對的香
2、基圍蝦先用姜蒜腌一下，能夠更入味

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：蝦鹽椒鹽

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