#ACA烘焙明星大賽#鹽烤秋葵

美食達人@小董妞@廚房

菜式簡介
　　黃秋葵又名羊角豆，素有“植物偉哥”之稱，其嫩夾中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，其汁液中含有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果膠爲可溶性膳食纖維，經常食用有健腸胃，滋補陰陽之功效。同時秋葵含有豐富的蛋白質、鈣、磷，有高蛋白、高營養、低熱量、低脂肪、無膽固醇的獨特優勢，是一種理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
　　鹽烤秋葵，最原汁原味的保持了秋葵的清香，烤得蔫蔫的秋葵粘液變得很少，吃起來口感更好呢~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃秋葵適量; 橄榄油適量

輔助料: 鹽適量

#ACA烘焙明星大賽#鹽烤秋葵的做法步驟

第一步：准備好黃秋葵，選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的；

第二步：秋葵洗淨，切掉根部；

第三步：燒一鍋水，水開後下入秋葵汆湯2分鍾左右；

第四步：撈出秋葵過一下涼水；

第五步：用廚房紙吸幹秋葵表面的水分和粘液，排入烤盤；

第六步：在秋葵上刷上適量的橄榄油，均勻的撒上適量的鹽，翻面再均勻的撒上適量的鹽；

第七步：入提前預熱的烤箱，200度烤製15-20分鍾；

第八步：要烤到秋葵蔫蔫的那種才最好吃哦~

#ACA烘焙明星大賽#鹽烤秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

1、選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的；
2、要烤到秋葵蔫蔫的那種才好吃哦~

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜産婦主食春季食譜快餐烤箱菜

相關食材：秋葵鹽

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