微波照燒豉油皇乳鴿

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　報名參加烤肉大賽時，正好家裏有幾只鴿子剛孵化，和LG說好，幫忙養肥一點，我烤著吃！
　　烤雞用剩下的烤料正好夠烤一只乳鴿的，加上蒸魚豉油、料酒、芝麻油、胡椒調製了味汁，和烤料一起將乳鴿腌製。還別說，味道好棒哦。豉油、胡椒、照燒醬料同乳鴿的鮮嫩完美結合，吃起來真是一種享受哦······

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 乳鴿1只（20天齡）

輔助料: 日式照燒料30克; 蒸魚豉油3茶匙; 芝麻油1茶匙; 料酒2茶匙; 黑胡椒適量

微波照燒豉油皇乳鴿的做法步驟

第一步：乳鴿一只除去羽毛。

第二步：准備好日式照燒烤料。

第三步：准備好料酒和芝麻油。

第四步：准備好蒸魚豉油和黑胡椒。

第五步：乳鴿清除內髒，清理幹淨細小絨毛。

第六步：乳鴿放入碗中，加入日式照燒醬、蒸魚豉油、料酒、胡椒、芝麻油，充分揉勻。

第七步：裝入保鮮袋，腌製一晚上。

第八步：腌製好的乳鴿，將鴿腿塞入肚裏，用錫紙包好，放入微波爐。微波燒烤檔，高火4分鍾；翻動一下，再烤3分鍾。除去錫紙，微波烘烤檔3分鍾，翻一面，再烤2分鍾。

第九步：烤好的乳鴿趁熱再撒上點胡椒。

微波照燒豉油皇乳鴿做法技巧/竅門/補充說明：

乳鴿提前腌製一天比較入味。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐冬季食譜朋友聚餐夏季食譜兒童春季食譜中式宴請

相關食材：乳鴿

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