三杯乳鴿彩蔬飯

美食達人@家有桐寶

第一步：材料：乳鴿一只。

第二步：材料：白糖，白酒，醬油，姜。

第三步：材料：生菜。

第四步：材料：香菇，胡蘿蔔，莴筍，大米。

第五步：鍋裏放油。

第六步：爆香姜片後放入乳鴿煎一會兒。

第七步：加入白糖。

第八步：淋上白酒。

第九步：倒入醬油。

第十步：加入清水大半杯。

第十一步：蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火煮20分鍾。

第十二步：最後大火收汁，鍋內的汁留用。

第十三步：將大米洗淨放適量水放入電飯鍋裏煮。

第十四步：將莴筍、胡蘿蔔、香菇切小丁。

第十五步：炒鍋放油，先將胡蘿蔔炒香。

第十六步：再將莴筍和香菇一起放入炒軟，放少許鹽、胡椒粉調味。

第十七步：待電飯鍋裏的水漸幹時將蔬菜丁倒入一起焖。

第十八步：飯熟後用飯勺拌勻。

第十九步：將生菜葉鋪在盤底，裝一碗米飯倒扣在上面，將斬塊的乳鴿擺上即可。

三杯乳鴿彩蔬飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮乳鴿的過程中要經常翻面，讓乳鴿均勻上色。

3、三杯乳鴿的汁不要倒掉，蘸著吃很香哦。

2、大家可以用白米飯配，我們家主要想讓孩子多吃點飯才配上蔬菜哦。

相關食材：乳鴿

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