嫩膚養顔之清炖乳鴿

菜式簡介
　　鴿子肉是一種高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉類珍禽，民間有“一鴿勝九雞”之說。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨相媲美，經常食用，可使皮膚白嫩。
　　
　　 鴿子肉有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效。鴿子肉富含血紅蛋白，對手術後病人的體力恢複、傷口愈合有相當好的促進作用。
　　
　　 女性經常食用可調補氣血，延緩細胞代謝，促進血液循環。男性食用可治療陰囊濕疹瘙癢。
　　
　　 鴿子肉易于消化吸收，特別適合脾胃功能不佳者。
　　
　　《本經逢原》：“久患虛羸者，食之有益。”
　　
　　 鴿肉性平，諸無所忌。