五香脆皮乳鴿

美食達人@柔昊琳琪

五香脆皮乳鴿封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 乳鴿3只

輔助料: 五香粉適量; 鹽焗雞粉適量; 鹽適量; 老抽適量; 麻油適量

五香脆皮乳鴿的做法步驟

第一步：乳鴿洗幹淨，放入鹽焗雞粉，五香粉，鹽，麻油，老抽按摩入味。

第二步：封上保鮮膜，放冰箱腌製隔夜。最好有空的時候就多按摩一下。幫助入味。

第三步：放入蒸箱20分鍾，取出晾涼，濾水。要把裏面的水濾幹，否則炸的時候，油會濺出來的。

第四步：鍋裏倒入油，燒熱，放入乳鴿，小火炸。

第五步：時不時翻身，炸至金黃色即可。

第六步：撈出晾涼。

第七步：用剪刀將乳鴿剪成四塊擺好。

第八步：看著都流口水。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：乳鴿

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