紅焖乳鴿

美食達人@峰的遊戲

紅焖乳鴿封面圖

菜式簡介
　　從小吃姥姥做的飯菜長大，這次隨拍也讓姥姥這樣傳統家庭煮婦閃耀一下，也好以後每次都能見菜如見她老人家開心??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴿子4只

輔助料: 醬油適量; 胡麻油適量

紅焖乳鴿的做法步驟

第一步：說好了的清洗幹淨食材，最後還是姥姥代勞了

第二步：鴿肉皮嫩小心粘鍋

第三步：水煮後開始膨脹

第四步：控幹水分准備油煎

第五步：胡油煎鴿

第六步：控製好火候

第七步：均勻翻滾

第八步：加水放簡單的料

第九步：這一步可省略我隨意試著上了糖色

第十步：大火燒開小火慢炖

第十一步：一個小時後開鍋湯可隨意取留

第十二步：掌握好火候

紅焖乳鴿做法技巧/竅門/補充說明：

油煎後肉質會發生改變口感味道香酥

菜譜標簽：熱菜

相關食材：乳鴿

相關菜譜：: 孜然烤乳鴿的做法; 《宮廷膳底檔》-淮杞黃精炖乳鴿的做法; 吊燒脆皮乳鴿的做法; 砂鍋烤乳鴿的做法[圖解]; 清爽乳鴿湯的做法; 竹荪乳鴿湯的做法; 綠豆腐竹煲乳鴿的做法; 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》的做法; 土茯苓煲乳鴿湯的做法; 西洋參乳鴿湯的做法; 黨參炖乳鴿的做法; 枸杞蒸乳鴿的做法; 營養乳鴿湯的做法[圖解]; 脆皮乳鴿的做法; 玉竹乳鴿湯的做法; 清熱解毒乳鴿綠豆湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM