隔水炖乳鴿
菜式簡介
一道四季適宜的清淡炖品,長飲,食有效增強抵抗力,調整人體部分機能·
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 乳鴿一只
- 輔助料
- 花旗參一塊
- 蟲草花適量
- 老圓肉適量
- 杞子適量
- 大棗適量
- 姜片4片
- 淮山適量
- 北芪適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
隔水炖乳鴿的做法步驟
隔水炖乳鴿做法技巧/竅門/補充說明：
花旗參由于品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜·
現代藥理學研究證明：花旗參性涼味甘，除有補氣養陰的功效外，還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當的療效。長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調節平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選。
花旗參具有滋陰補氣, 甯神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效· 古語雲: “花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”· 故補而不燥是花旗參的特別之處·
菜譜標簽：熱菜
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