香辣鵝

美食達人@蔡肴

香辣鵝封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 老鵝適量

輔助料: 油適量; 雞精適量; 鹽適量; 醬油適量; 生抽適量; 蒜適量; 辣椒適量; 八角適量; 青椒適量

香辣鵝的做法步驟

第一步：鵝肉剁好洗淨，瀝水。

第二步：鍋裏加油燒熱放姜辣椒八角炒香。

第三步：放鵝肉慢慢翻炒。

第四步：八斤半的鵝，鍋有些小有點翻不開。????

第五步：鵝肉燒香出油加醬油，翻炒均勻，放生抽十三香一點翻炒出香。

第六步：加開水，蓋鍋蓋焖，小火。

第七步：中間嘗嘗味道，鹽適量。

第八步：辣椒蒜，蒜。

第九步：肉爛，放雞精，辣椒蒜翻炒，大火收汁，出鍋。

第十步：不要小看我這一碗，它是一個大湯盆????一鍋全在裏面。。。蒜，辣椒多少隨意不要放太早，肉爛收汁在放，蒜也很好吃，，，一直在忙，沒有時間擺拍。沒拍出鵝的美美哒??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鵝

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