蝦仁土豆條

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蝦仁土豆條封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蝦仁250克; 土豆一個; 青小米椒兩個; 紅小米椒兩個

輔助料: 蔥少許; 姜少許; 蒜適量; 白胡椒粉少許; 鹽少許; 椒鹽少許; 花椒少許; 澱粉少許

蝦仁土豆條的做法步驟

第一步：蝦仁洗淨從背部剖開。

第二步：加姜絲白胡椒粉鹽抓勻腌製15分鍾。

第三步：蒜切末青紅椒切圈姜切絲，蔥切碎。

第四步：土豆去皮洗淨切成條洗去多余澱粉，撈出瀝幹水份。

第五步：加入澱粉使蝦仁均勻裹上澱粉。

第六步：放入油鍋中炸至熟透。

第七步：撈出瀝幹水份。

第八步：炸過蝦仁以後再把薯條放入鍋內炸至金黃色撈出控油。

第九步：另起鍋留少許底油，依次加入蒜末姜絲青紅椒蔥花椒炒香。

第十步：加入蝦仁和土豆條翻炒均勻。

第十一步：撒上椒鹽即可裝盤食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐晚餐海鮮

相關食材：蝦蝦仁土豆

答配菜譜：蝦仁與土豆的做法

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