紅棗糕

美食達人@吃好吃的喽520

第一步：紅棗洗幹淨，放入電飯煲中煮熟。

第二步：煮熟後的紅棗取出放涼，去皮去核，用勺子碾壓成紅棗泥。

第三步：加入玉米油，攪拌均勻放在一旁備用。

第四步：蛋清放入無水無油的大盆中，加入白醋。

第五步：紅糖分三次放入其中，打發至濕性發泡。

第六步：倒入四個蛋黃。

第七步：繼續中速攪拌2分鍾。

第八步：篩入低筋面粉。

第九步：翻拌均勻。

第十步：取出一小部分的蛋清糊放入棗泥中。

第十一步：翻拌均勻。

第十二步：棗泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻。

第十三步：將蛋糕糊放入450g的吐司盒中。

第十四步：表面撒一層白芝麻。

第十五步：預熱烤箱，上下火160度45分鍾左右即可。

第十六步：烤熟的蛋糕取出來，倒扣放涼。

第十七步：放涼以後切成一小塊一小塊兒的。

第十八步：O(∩_∩)O哈哈~開吃啦。

紅棗糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤蛋糕的時候，烤箱溫度和時長具體根據蛋糕的大小來定。
2、喜歡細膩一點兒的口感，在製作棗泥時可以用料理機打的碎一點兒。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：棗紅棗

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