酥皮月餅

第一步：面粉、植物油。

第二步：和成油酥面團。

第三步：面粉、油、水和成水油面團。

第四步：先把油酥分割成15個劑子。

第五步：再把水油面團分割成15劑子。

第六步：把油酥包到水油面裏。

第七步：擀成橢圓形，卷起來。

第八步：再次擀開卷起來。

第九步：把豆沙餡分成每個30克製成圓形狀。

第十步：取一個劑子按扁，放入豆沙餡包起來，月餅模子撒上面粉，將月餅坯子按壓成型。放入烤盤中。

第十一步：烤箱預熱180度，烤15分鍾即可。

第十二步：取出來晾涼。

第十三步：放入盤中，就可以吃了。