胡蘿蔔炒西蘭花

美食達人@田田_hz13

胡蘿蔔炒西蘭花封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔1個; 西蘭花1個

輔助料: 鹽適量

胡蘿蔔炒西蘭花的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：西蘭花掰成小朵，放淡鹽水中浸泡10分鍾去汙。

第三步：胡蘿蔔切薄片。

第四步：將浸泡好的西蘭花洗淨瀝水。

第五步：鍋中燒開水，放入西蘭花焯水2分鍾。

第六步：焯過水的西蘭花放涼水裏泡會兒再次瀝水。

第七步：幹鍋中倒油，放入胡蘿蔔翻炒2分鍾。

第八步：西蘭花放入鍋中，繼續翻炒，加少量清水炒熟，起鍋前加鹽炒勻即可。

胡蘿蔔炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

焯過水的西蘭花用涼水浸泡是爲了保證西蘭花的顔色好看；這道菜吃的是清淡的原味，所以鹽量偏少一點。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與胡蘿蔔的做法西蘭花與蘿蔔的做法

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