西芹炒肉絲
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉100克
- 西芹1棵
- 輔助料
- 紅尖椒1個
- 指天椒2個
- 鹽2克
- 雞精1克
- 胡椒粉1克
- 生粉1克
- 生抽1勺
西芹炒肉絲的做法步驟
西芹炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1、瘦肉切絲後加配料腌製十分鍾，加點胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、西芹很容易熟入鍋後大火翻炒時間不宜太長，加兩個指天椒帶微辣口感更好。
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