西芹炒銀杏果

菜式簡介
　　銀杏果又名白果，現代醫學證明，銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。銀杏果可以保護肝髒、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
　　銀杏果雖好，但有小毒，不可多食，加工前可將內芯取出，每次食用七八顆即可。