素鮑魚——鮑汁杏鮑菇花樣做

第一步：製作材料：杏鮑菇2個，胡蘿蔔1小段，大蒜半頭調料：鮑魚汁1調羹，生抽1調羹，糖半匙，高湯1湯匙。

第二步：杏鮑菇洗淨切片。

第三步：然後在杏鮑菇片剞十字花。

第四步：全部切好的素鮑片。

第五步：熱鍋放油，先把菇片煎一下。

第六步：我是用電餅铛，餅铛雙面抹油蓋蓋3-5分鍾即可。

第七步：煎好的杏鮑菇。

第八步：准備好高湯（*沒有可用水代替）。

第九步：蔥、姜、蒜切沫，胡蘿蔔切片。

第十步：另起鍋預熱加入食用油，下入蔥姜蒜爆香。

第十一步：下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻。

第十二步：倒入生抽、糖翻炒均勻。

第十三步：倒入高湯翻炒均勻收汁。

第十四步：轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁。

第十五步：最後調入2匙鮑魚汁。

第十六步：翻炒勻停火即可。

第十七步：先將菇片擺盤，再把多余湯汁均勻地澆上。成品完成，大家看一看嘗一嘗，色、香、味、形真的像極了鮑魚，家庭宴客的好選 擇。