素鮑魚

美食達人@南兮·人間煙火

素鮑魚封面圖

菜式簡介
　　香菇這樣做，比鮑魚都好吃，你一定沒吃過這樣做的香菇！香菇營養豐富，而且還有抗癌的作用，可以做出很多有特色的菜式，這道色香味俱全的“糖醋版的素鮑魚”你一定會喜歡的！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮香菇適量

輔助料: 醋2勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 糖1勺; 玉米澱粉適量; 鹽少許; 油適量

素鮑魚的做法步驟

第一步：新鮮的香菇去蒂

第二步：開水煮兩到三分鍾撈出

第三步：在香菇的底側，用刀橫著切再豎著切，切上花刀

第四步：切好以前用牙簽固定

第五步：粘裹上玉米澱粉，粘裹均勻

第六步：油燒熱，下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出

第七步：鍋中少留底油，放上番茄醬，放上糖，醋，生抽

第八步：把香菇倒入鍋中翻炒均勻，糖醋版的素鮑魚製作完成

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮑魚

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