鮑魚肉湯空心面

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　這是給少爺他爹做的。
　　借調外地5個月，瘦了近10斤，本來就瘦，這下跟難民似的。
　　每頓都給他做好多好吃的，他自己說：感覺你在喂豬呀。
　　“嗯嗯，我是個優秀的飼養員！”

第一步：鮑魚精肉湯，放入一個煮好的雞蛋，中火再次燒開。

第二步：切3片貴妃肉。

第三步：圓白菜和胡蘿蔔切絲，冷水下鍋。

第四步：煮至冒小泡。

第五步：取挂面。

第六步：放挂面和食鹽。

第七步：肉湯開鍋，放入切好的肉片，不能早放，免得肉片煮散了。

第八步：面條開鍋，拌勻，點兩次涼水。

第九步：煮好的面條。

第十步：裝盤。

第十一步：切青蒜末。

第十二步：青蒜末放面條上。

第十三步：開鍋的肉湯。

第十四步：青蒜末澆上熱湯，放入肉蛋鮑魚即可。

第十五步：覺得口味單一，可以放油辣子。

鮑魚肉湯空心面做法技巧/竅門/補充說明：

煮蛋器煮的蛋。安利一下煮蛋器，可以煮蛋的蒸饅頭包子啥的。特實用。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：鮑魚

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