炒鱿魚

美食達人@香香的小廚房

炒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1條

輔助料: 青辣椒1個; 紅辣椒1個; 洋蔥半個; 料酒1大勺; 鮮醬油1大勺; 蚝油1勺; 老幹媽豆豉1勺; 郫縣豆瓣醬1勺; 大蔥1段

炒鱿魚的做法步驟

第一步：鱿魚處理幹淨後切花刀。

第二步：洋蔥、青紅辣椒切塊。

第三步：調料：姜蒜末、老幹媽豆豉、郫縣豆瓣醬。

第四步：鍋內加水燒開、下鱿魚焯水！鱿魚卷起即可撈出，過一下涼水。

第五步：鍋內熱油、下姜蒜末炒香。

第六步：加入1勺料酒、1勺老幹媽豆豉、1勺郫縣豆瓣炒出紅油。

第七步：接著放入洋蔥塊炒幾下。

第八步：放入鱿魚翻炒均勻。

第九步：加入鮮醬油、蚝油翻炒均勻。

第十步：最後下青紅椒塊、大蔥段炒至斷生即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚

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