蚝油爆炒鱿魚須

美食達人@默默ying

蚝油爆炒鱿魚須封面圖

菜式簡介
　　之前吃過幾次老公用家鄉海邊曬得半幹大鱿魚脯，剪成一小條，淨用蚝油爆炒，很香很好吃。今天我就改了一下用新鮮的鱿魚須配上辣椒爆炒蚝油，結果出來味道也不錯喔！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝爆; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鱿魚須頭2個; 蚝油2匙

輔助料: 青椒1個; 青辣椒1個; 紅辣椒2個; 鹽適量; 姜適量; 蒜頭適量

蚝油爆炒鱿魚須的做法步驟

第一步：備好食材，切絲。

第二步：鱿魚須兩個頭，切一條條的，

第三步：用開水煮熟，兩分鍾左右。

第四步：撈出來弄幹水份。

第五步：炒鍋熱油爆香姜和蒜。

第六步：下辣椒爆炒，

第七步：下鱿魚須翻炒，

第八步：鹽一點，可下或不下都行。

第九步：蚝油，適量，我下了大約一匙多一些。翻炒上色。

第十步：盛出裝盤！

蚝油爆炒鱿魚須做法技巧/竅門/補充說明：

炒這個菜我全程都是用大火的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚鱿魚須蚝油

答配菜譜：鱿魚與蚝油的做法

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