脆香鱿魚餅
菜式簡介
今天心情莫名的好,好的想給自己一個大大的獎勵,那就來一份小點心吧。心情好的時候想吃東西,吃了東西會更加開心;心情不好的時候,也想吃東西,吃了東西心情就會變得開心。不知道小夥伴們有沒有這種感受呢。【歡迎交流美食請搜索微信公衆號:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
今天就想一個人靜靜的呆著,看看書,寫寫文章,什麼也不想幹,當然除了下廚房。因爲廚房是一個可以激發人靈感的地方;也是一個可以安慰肚皮的地方;亦是一個可以讓心靈得到自由的地方。
今天的這道脆香鱿魚餅,是將鱿魚用料理機攪打成泥,拌上肉沫,調味油炸而成。既是一盤顔值擔當的菜,也是一盤隨手的零食。
比起深夜裏曬大排檔、啤酒、烤魚,這樣的小點心顯得更加精致和乖巧,深夜裏用這盤菜來安慰孤獨的胃吧。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚300克
- 輔助料
- 豬肥膘肉50克
- 馄饨皮適量
- 雞蛋適量
- 料酒適量
- 生粉適量
- 蔥適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 辣椒面適量
脆香鱿魚餅的做法步驟
脆香鱿魚餅做法技巧/竅門/補充說明:
1·鱿魚粘稠度比較大,攪打時要添加清水
2·鱿魚有腥味,攪打成泥後放料酒和蔥可以去除腥味
3·炸鱿魚餅的時候要炸兩遍,第一遍炸是爲了食物定型成熟,第二遍複炸是爲了食物外酥裏嫩
相關食材:鱿魚