脆嫩可口---爆炒鱿魚卷
菜式簡介
鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。鱿魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚1個
- 青辣椒2個
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 花生油適量
脆嫩可口---爆炒鱿魚卷的做法步驟
脆嫩可口---爆炒鱿魚卷做法技巧/竅門/補充說明：
1，鱿魚很容易炒老，用開水燙的方法可以防止把鱿魚炒老。
2，鱿魚雖然是美味，但是每100克鱿魚的膽固醇含量高達615毫克，並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。