返回

辣炒鱿魚

美食達人@清歡的煙火生活
辣炒鱿魚封面圖

菜式簡介
  寒冷的冬季吃一些辣椒可以讓身體暖和起來,所以今天的鱿魚就直接用小米辣和尖椒炒,再配上一些燒烤辣椒粉讓辣中再多一些味,吃著香辣又鮮美。鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血;鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑製血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能;鱿魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
鱿魚200克
尖椒50克
輔助料
適量
小米辣20克
適量
料酒適量
生抽適量
燒烤辣椒粉適量

辣炒鱿魚的做法步驟

第一步:將鱿魚洗淨去掉粘膜切成花刀,再切成小段。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(一)

第二步:尖椒、小米辣分別切好,姜切成姜絲。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(二)

第三步:煮鍋燒開一些水,放入少許料酒,把鱿魚塊放入沸水鍋中快速焯一下後撈出。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋倒油燒熱,下姜絲和辣椒翻炒一會。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(四)

第五步:放入焯好水的鱿魚塊翻炒翻炒。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(五)

第六步:放入一匙生抽翻炒均勻。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(六)

第七步:放入一匙燒烤辣椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。

辣炒鱿魚的做法步驟圖(七)
辣炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明:

燒烤辣椒粉中含有鹽分,此菜不用放鹽。

相關食材:鱿魚

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM