麻辣鱿魚

美食達人@花魚兒

麻辣鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚一個

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒適量; 姜片適量; 蔥段適量

調味料: 料酒少許; 生抽少許; 鹽少許; 雞精少許

麻辣鱿魚的做法步驟

第一步：食材：鱿魚

第二步：配料：花椒、姜片、幹辣椒、蔥段

第三步：將幹辣椒用剪刀剪開，待用。

第四步：將鱿魚去內髒剝去皮洗淨、撈出。

第五步：放在案板上切成條，待用。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片、花椒和幹辣椒炝鍋。

第七步：隨後，下入切好的鱿魚，加點料酒翻炒一下。

第八步：接著，加點生抽翻炒翻炒煮熟。

第九步：然後，加點鹽、雞精。

第十步：調味炒勻，擱入蔥段，即成。

第十一步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚

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