香炒鱿魚花（酸辣味）

菜式簡介
　　鱿魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃鱿魚，對于人體健康十分有益。鱿魚中的鈣、磷、鐵等元素，對于骨骼發育和造血功能有很好的作用，對于缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用;鱿魚中所含的牛黃酸，可抑製血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢複視力的作用。中醫認爲，鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。經常食用鱿魚，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，並且對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，同時還能補充腦力、預防老年癡呆症等。把鱿魚和酸辣味的佐料一起炒至，酸辣開胃，尤其是一塊鱿魚花和著調料一起入口，鮮香酸辣，又略有嚼勁，味道特別好。鮮、香、酸、辣，味道特別棒！