家常小炒鱿魚

美食達人@眉兒美食

家常小炒鱿魚封面圖

菜式簡介
　　在美食天下潛水有近3年的時間了,從廚房小白到現在會做一些簡單的家常菜,非常感謝!爲了進一步提高廚藝,也來發布點我的學習成果·先來一道簡單的家常小炒鱿魚,清爽鮮嫩·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1條

輔助料: 黃瓜一根; 胡蘿蔔少量; 彩椒少量

調味料: 鹽適量; 花椒面適量; 雞精適量; 蔥花適量

家常小炒鱿魚的做法步驟

第一步：新鮮鱿魚一條清洗幹淨,我這是三條,只用了其中的一條。

第二步：把由于從肚子中間切開,把內髒清理幹淨,鱿魚頭留下,然後身體切花刀·

第三步：黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切片備用。

第四步：將切好的鱿魚放入開水鍋中綽水，注意鱿魚放入水中打卷撈起即可，不可時間長了口感就老了。

第五步：炒鍋花椒面蔥花爆鍋，下入彩椒、胡蘿蔔、黃瓜翻炒，然後加入鱿魚，適量鹽翻炒後加入雞精出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚

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